Informacije

Češnjak-ružmarin Hljeb

Češnjak-ružmarin Hljeb



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Foto Stephanie Staton

Prinos: 6 do 8 porcija

Sastojci


  • 5 čena belog luka, mleveno
  • 1/2 šolje i sjeckanih maslina Kalamata bez koštica (po želji)
  • 2 do 3 T. nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1½ T. izmrvljenog suhog ružmarina
  • 1 T. bijelog šećera
  • 1¼ šalice vode na 110 stepeni F, podijeljeno
  • 1 T. aktivnog suvog kvasca
  • 4 šolje brašna za sve namjene
  • 1 T. soli
  • 3 T. maslinovo ulje
  • 2 T. kukuruzno brašno

Priprema
Zagrijte rernu na 100 stepeni F ili najnižu vrednost. Stavite veliku posudu sigurnu za rernu u rernu da se zagreje. U maloj posudi pomiješajte češnjak, ružmarin i masline; ostaviti po strani.

U srednje staklenoj posudi od nehrđajućeg čelika, rastvorite šećer u 1/2 šolje vode. Umiješajte kvasac i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta na toplom mjestu.

U posebnoj velikoj posudi pomiješajte brašno i sol. Dodajte smjesu kvasca, 3/4 šalice vode i maslinovo ulje. Miješajte drvenom žlicom dok se smjesa ne povuče sa stranica posude i počne oblikovati kuglu. Dodajte više vode (1 žlica odjednom) ako vam se čini da je smjesa presuha ili više brašna (1/4 šalice odjednom) ako vam se čini da je previše mokra. Premjestite tijesto u zagrijanu posudu i prekrijte plastičnom folijom. Pustite da se diže 30 do 45 minuta na toplom mjestu.

Podignuto tijesto premjestite na blago pobrašnjenu površinu. Napravite udubljenje u tijestu i unutra stavite smjesu od bijelog luka. Zamijesite tijesto otprilike 12 do 15 puta, samo dok ne postane glatko i drži se zajedno. Tijesto oblikujte u okrugli ili duguljasti oblik.

Kukuruzno brašno ravnomjerno pospite po podmazanom limu za pečenje, a na njega stavite tijesto. Zagrijte pećnicu na 150 stepeni F tokom 2 minute, a zatim je isključite. Stavite veknu u pećnicu i pustite da se diže 30 do 40 minuta ili dok ne postane lagano i natečeno.

Uklonite štrucu i povećajte temperaturu pećnice na 350 stepeni F. Pecite 30 minuta ili dok hljeb ne zvuči šuplje kad kucnete. Cool na rešetki.

Oznake češnjak, domaći kruh, recept, ružmarin


Pogledajte video: 3 jednostavna recepta iz moje zemlje! Sardinija, zemlja stogodišnjaka # 356 (Avgust 2022).