Informacije

Ovog ljeta proslavite lokalnu hranu!

Ovog ljeta proslavite lokalnu hranu!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kevin Fogle

Jedna od mojih najdražih aktivnosti u toplom vremenu (kada ne provodim vrijeme u svom vrtu) je učenje i obilježavanje regionalnih kulinarskih običaja koji sadrže sastojke koji se tradicionalno uzgajaju u mom kraju. Lokalna hrana je posebna. Imaju duboke korijene i ključni su elementi koji pomažu povezivanju različitih grupa ljudi zajedno s jedinstvenim zajedničkim jestivim nasljeđem. Jedan od najpopularnijih i zabavnih načina uživanja u lokalnom povrću i voću je na malim regionalnim festivalima hrane. Tokom posljednjih nekoliko godina prisustvovao sam brojnim lokalnim događajima posvećenim raznim proizvodima poput bamije, jagoda, slatkog krompira, kikirikija, breskve i naslijeđenih rajčica.

Proveo sam dio prošle subote na festivalu ukusnih rajčica ovdje u Južnoj Karolini. Festival koji organizira lokalna neprofitna organizacija posvećena podržavanju održivih poljoprivrednih metoda u središnjoj Južnoj Karolini, pomaže u prikupljanju sredstava za njihovu važnu misiju. Dobro planirani događaji poput ovog pružaju uzgajivačima i gurmanima priliku da razgovaraju sa vrtlarima, farmerima, kuvarima i drugim upućenim ljudima o uzgoju i konzumiranju paradajza i drugih lokalnih proizvoda.

Popodne provedeno na tipičnom festivalu uključivat će i živu muziku, uzorke istaknutih sastojaka, hranu koja ističe proizvode lokalnih kuhara i organizacija iz zajednice, te niz drugih aktivnosti. I kao zabavu, mnogi od ovih događaja uključuju čak i natjecateljski kut, poput starih županijskih ili državnih sajmova, gdje možete unijeti proizvode koje ste uzgajali kako bi ih ocjenjivali za najbolji ukus, najveću veličinu ili savršen izgled. Na festivalu ukusnog paradajza jedan od naših porodičnih prijatelja zauzeo je prvo mjesto na foto-natječaju za paradajz sa sjajnom slikom rajčice koja se blistala u jutarnjoj rosi na njihovoj prigradskoj mikro farmi.

Nažalost, neki od festivala zasnovanih na hrani prerasli su svoje lokalne korijene i postali su više poput velikih karnevala sa zabavnim vožnjama, igrama na pola puta i ne-lokalnim koncesijskim štandovima koji nemaju nikakve veze sa prozvanom temom događaja. Proslava bamije ovdje u Južnoj Karolini skoro je dostigla ovaj tužni status. Od desetina štandova sa hranom, samo je jedan ili dva prodavača ponudio jestive grickalice od bamije. Umjesto toga, posjetitelji se počaste uobičajenom hranom: prženi Oreos, masivne pureće noge, lijevci i pomfrit. Iako sam siguran da veći festivali pomažu u donošenju više novca za dostojne lokalne organizacije koje organiziraju događaje, oni ne bi trebali izgubiti fokus na obrazovanju i konzumaciji prekrasnih lokalnih sastojaka koji svaki grad ili regiju čine posebnim i jedinstvenim.


Pogledajte video: Kuvarice manje zbori - Snezna torta (Jun 2022).


Komentari:

  1. Parth

    Istina je! Odlična ideja, slažem se.

  2. Digul

    Izgledalo je cool...

  3. Nera

    This makes me really happy.

  4. Manuel

    There is something about that, and it's a good idea. Podržavam te.



Napišite poruku