Zanimljivo

7 jestivih korova koji rastu na farmi u jesen

7 jestivih korova koji rastu na farmi u jesen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: John Tann / Flickr

Ako još niste krenuli u svijet krmljenja, možda će vam biti nadohvat ruke nego što mislite. Mnogo najboljih i najhranjivijih divljih jestivih biljaka raste upravo u vašem vrtu, duž šume ili oko vaše kuće, a svako povrće, poput povrća, ima svoja godišnja doba. Srećom po nas, neke od najukusnijih divljih jestivih namirnica rastu - ili barem sazriju - najesen.

Kratka napomena o pronalaženju hrane

Mislim da bi svi trebali pokušati pronaći hranu. To je zabavna sezonska aktivnost u kojoj može sudjelovati cijela porodica. Međutim, pronađite nekoliko pouzdanih regionalnih izvora koji će vam pomoći da potvrdite svoja otkrića. Mnoge biljke koje se sigurno jedu imaju slične nalike, pa izbjegavajte konzumiranje svega što niste pozitivno identificirali i uvijek prvo počnite s kušanjem malih količina. Takođe, nikada nemojte jesti ništa sa područja koja se redovito prskaju herbicidima ili koja rastu uz prometnu cestu, jer mogu biti kontaminirana.

Sada na jesenjem meniju ...

1. Chickweed

Jedna od osvježavajućih divljih jestivih pilića (slika gore) plodna je poslastica. Izvrsna je za salate, salve i ukrase, a često se pojavi kada većina drugih biljaka siđe zimi.

Šta je jestivo: lišće i stabljika

Kako ga prepoznati: Chickweed je niskog rasta i zelene boje s nježnim ovalnim, lišćem gotovo u obliku suze. Postoji nekoliko različitih vrsta kokošinjaca, ali najbolji okus imaju listovi koji izrastu iz stabljike - a ne dlakavi pilić ili pilić bez stabljike, koji su i jestivi, iako ne toliko sočni.

Gdje ga pronaći: plodna područja i vrtovi, koji obično rastu u humkama kada se ne obrađuju

Sezona rasta: jesen i proljeće

Kako ga jesti: Salata od piletine osvježavajući je i zdrav dodatak, posebno ako je prelivena kremastim vinaigretteom, malo krušaka i preprženim orasima. Chickweed je poznat i po svojim umirujućim svojstvima, tako da možete učiniti bilo koji dodatak koji ćete naći u lijep ulog za kožu.

2. Drvena kiselica

Ako volite dobru biljku, malo je onih bistrih i veselih kao drvena kiselica. Drski je, živahan i samo malo dodaje puno okusa.

Šta je jestivo: lišće, cvijeće, mlade sjemenke i nježne stabljike

Kako ga prepoznati: "Nema otrovnih sličnih", kako primjećuje Chris Bennet Ishrana jugoistoka (Timber Press, 2015). Uobičajeni lookalikes su djetelina ili uobičajeni floks, ali niti jedan nije otrovan. Drvena kiselica izgleda slično djetelini, ali s tanjim, čišćim lišćem na višoj biljci. Cvjetovi kiselice su mali, žuti i jestivi, a rezultirajuće mahune sjemenki su trpkog i ukusnog okusa kada su mlade.

Gdje ga pronaći: oko ruba šume ili u sjenovitim dijelovima vrta

Sezona rasta: proljeće do rane jeseni

Kako ga jesti: Drvena kiselica je najbolja u salatama, ali se takođe može dodati sokovima ili kao ukras ribi. Ova divlja jestiva također je poznata po tome što čisti krv, kao i kod problema sa želucem kao što su probavne smetnje.

3. Šipak

Cijenim biljku koja se bori protiv mene tijekom cijele godine, ogrebe me i ogrebe, a zatim me nagradi lijepom poslasticom na kraju sezone. Šipak je taj užitak.

Šta je jestivo: meso crvenih bobica

Kako ga prepoznati: Šipkovi su svijetlocrvene bobice koje rastu na većini svake sorte ruže. Biljke ruža općenito prepoznaju trnje i cvijeće tokom cijele godine, zatim trnje i nakupine crvenih bobica u jesen i ranu zimu - prije nego što ih vjeverice i ptice pronađu.

Gdje ga pronaći: na zrelim grmovima ruža na rubovima šume, u blizini potoka ili oko kuća

Sezona rasta: jesen i zima

Kako ga jesti: Iako je poznato da sjeme uzrokuje neke intestinalne tegobe, meso je trpka, ukusna poslastica koja se može grickati sa sirovih bobica (djeca posebno uživaju u ovom naporu). Ili skuhajte šipke - sjemenke i sve ostalo - da napravite čaj bogat vitaminom C, a zatim procijedite pulpu i poslužite takvu kakva jeste ili dodajte sosu, sorbetu ili juhi. Sami bokovi također su bogati vitaminima K, A i E, kao i manganom, kalcijumom, magnezijumom i dijetalnim vlaknima, navodi OutdoorLife.com.

4. Goldenrod

Znam da je to što ste vidjeli ovu biljku na spisku nekima od vas udvostručilo -možeš li jesti zlatnu štapić? Ali da, ovaj smiješno plodan, a ponekad i neželjen cvijet može biti zabavan i šaren za kuhanje - ili bojanje, ali to je za drugi članak.

Šta je jestivo: žuta perjanica cvijeća

Kako ga prepoznati: Kasno ljeto i u jesen, zlatica počinje slati svoje cvjetne perjanice. Ovo cvijeće je zemljano, ali živopisno žuto, naraste oko 4 do 6 stopa.

Gdje ga pronaći: Pašnjaci i rubovi vrtova s ​​dobrom sunčevom svjetlošću.

Sezona rasta: kasno ljeto do ranu jesen

Kako ga jesti: Koristite žuto cvijeće zlatne šipke da napravite svijetli čaj pirjajući ih pola sata ili više. Tada možete popiti ovaj zemljani čaj, pripremiti temeljac za juhu ili ga koristiti za lov ribe - što je zabavno raditi s djecom zbog žarko žute boje koju proizvodi.

5. Vodenjak

Nekoliko stvari je uzbudljivije pronaći u svom ribnjaku ili potoku od komadića svježe potočarke. Ova začinjena zelena daje spektakularnu i pomalo začinjenu salatu ili ukras za pice.

Šta je jestivo: lišće i nježni dio stabljike

Kako ga prepoznati: Listovi su zeleni i nježni, povremeno s blagom crvenom bojom. Na stabljici, manji režnjeviti listovi vode do jednog većeg, središnjeg okruglog režnja. Stabljike obično nisu duže od nekoliko centimetara - ako pronađete sličnu, ali višu biljku, pripazite jer bi to mogla biti otrovna vodena kukuta. Listovi vodene kukute, međutim, više su zašiljeni i imaju tendenciju da imaju žućkasto-zelenu boju.

Gdje ga pronaći: plitke bare i potoci.

Napomena: potočarku treba jesti samo iz pouzdanih izvora vode. Pazite na otjecanje domaćih životinja ili fabrika uzvodno.

Sezona rasta: jesen i proljeće

Kako ga jesti: Vodena kreša - poput kokošinjaca - jedna je od uzbudljivih krmnih biljaka koje se mogu jesti u velikim grozdovima i čine izvrsne salate ili pesto. Takođe se može kuhati i praviti od njega supe, umake ili čak koristiti za pripremu pizza ili sendviča.

6. Mačevi

"Nijedna zelena biljka ne daje više jestivog škroba po hektaru od Cat O'Nine Tails;" prema EatTheWeeds.com. "Ne krompir, riža, taros ili jam." Ili drugačije rečeno, svi smo podcjenjivali i podcjenjivali svoje voljene mačke.

Šta je jestivo: donja peteljka i korijenje (pad); polen i mlade peteljke (ljeto)

Kako ga prepoznati: Potražite ikoničnu glavicu sjemena „corndog“ i slijedite je do ovalne osnove gdje ćete iskopati rizom i sjeći donju stabljiku.

Gdje ga pronaći: U močvarnim, vlažnim rubovima bara i jezera. Izbjegavajte berbu na cestama ili sa lokacija u blizini industrijskog oticanja.

Sezona rasta: Različiti dijelovi su jestivi tokom svih sezona. Rhizomi i donja stabljika su jestivi u jesen i zimi.

Kako ga jesti: Mladi izdanci su sočni i svježi, po ukusu slični krastavcima. Koristite u salatama ili hladnim juhama. Korijenje se može osušiti i zdrobiti, a zatim koristiti kao brašno.

7. Divlja šargarepa

Iako divlja šargarepa, poznata kao čipka kraljice Ane, nije baš isto što i uzgajana mrkva - jer je često intenzivnijeg i složenijeg okusa - ova biljka uistinu može oživjeti obrok.

Šta je jestivo: korijenje i sjeme

Kako ga prepoznati: Divlja mrkva je dvogodišnje dijete, ali cilj je ubrati korijen u prvoj godini, a sjeme u drugoj. Mnogi se ljudi brinu zbog ove biljke zbog sličnosti s otrovnom kukuta i peršuna budale, ali ako budete vrlo oprezni i naučite razliku, nećete imati problema. Na primjer, divlja mrkva ima dlakave peteljke, dok kukuta nema. Umjesto toga, otrovna kukuta ima vertikalnu liniju i mali bijeli "cvjetić" koji će se trljati dodirom. Divlja šargarepa takođe izrazito miriši na šargarepu i u beličastim korijenima i u stabljici. Otrovna kukuta miriše vrlo slabo, a peršin budale jednostavno nejestiv. Što se tiče korijenja, korijeni divlje mrkve su bijeli i suženi, dok otrovna kukuta nije. Za zaista sjajnu raščlambu razlika pogledajte knjigu Samuela Thayera Vrt prirode (Forager’s Harvest Press, 2010).

Gdje ga pronaći: u poremećenom tlu, vrtovima i rubu pašnjaka

Sezona rasta: korijenje (od jeseni do proljeća); sjeme (jesen)

Kako ga jesti: Koristite korijenje bilo gdje gdje biste kuhali s mrkvom, mada ih koristite manje, jer je uglavnom intenzivnije i često ima drvenastu jezgru koju treba ukloniti. S njima započnite juhe i umake. Stavite ih u svoj kraut-chi. Siguran sam da ćete pronaći mjesto za njih. Što se tiče sjemena, upotrijebite ga umjesto sjemena komorača, kopra ili kima ili prepečenog i bačenog u kari.

Oznake jestivi korov, jesenji divlji jesti, ishrana, liste


Pogledajte video: Duel: Josip vs Andrijana - Epizoda 34. Farma More i Maslina (Jun 2022).


Komentari:

  1. Krystine

  2. Langford

    Totally agree with her. Mislim da je ovo dobra ideja.

  3. Akirg

    Zgodan čovjek! Write down!

  4. Faelkree

    Ako često imate filozofska pitanja na koja ne možete pronaći odgovore, pogledajte ovdje! wp.Getbonus.Info je blog o odnosima, filozofiji i ljudskim osjećajima. Ovdje ćete naučiti o ljudima, čovječanstvu, sebi puno novih i zanimljivih stvari!

  5. Jiri

    I beg your pardon that intervened ... At me a similar situation. I invite to the discussion.



Napišite poruku