Kolekcije

3 načina oproštaja od pijace

3 načina oproštaja od pijace



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: iStock / Thinkstock

Za dijelove zemlje koji žive u podneblju s četiri sezone, ove posljednje sedmice jeseni obilježavaju posljednja poljoprivredna tržišta u godini. Za lokalne sezonske gurmane ovo označava gorko slatko vrijeme, koje podsjeća na posljednje dane ljetnog kampa. Iako obećavamo da ćemo se vidjeti sljedeće godine, očajnički se dugo grlimo, pokušavajući se prikloniti prolaznoj čaroliji ljeta.

Umjesto da tugujete zbog opadanja obilnih svježih proizvoda, prihvatite sve što vam jesen nudi. Ako se pažljivo čuvaju, ovosezonski tikvice, jabuke i korjenasto povrće mogu vas odvesti u novu godinu, kada će proljetnih šparoga i zelenila špinata ponovo biti u izobilju.

Evo nekoliko savjeta za obilježavanje kraja seljačke pijačne sezone.

1. Hvala farmerima

Zarad farmera, na posljednjoj tržnici zaista bi trebao biti zdravica sa šampanjcem i dodjela nagrada. Posljednje tržište predstavlja vrhunac višemjesečnog rada i ljubavi prema njihovim usjevima, te dolazak zastoja kako bi se energiziralo za sljedeću vegetacijsku sezonu. Uzmite zahvalnost farmera u svoje ruke i zahvalite se omiljenim dobavljačima i obećajte da ćete sljedećeg proljeća biti prvi na redu. Poljoprivrednici duboko cijene takve riječi podrške i zahvalnosti ljudi koji uživaju u njihovoj robi.

2. Opskrbite se tvrdim tikvicama

Pokupite malo zimske tikve tvrde kože za dugotrajno skladištenje. Izaberite osobe bez mekih mrlja, posjekotina ili prekida. Većina zimskih tikvica ima koristi od stvrdnjavanja, postupka držanja tikvice prvo na sobnoj temperaturi (oko 70 stepeni) 10 do 20 dana, a zatim dugotrajnog prenošenja na hladno (45 do 50 stepeni) suho mjesto, kao što je podrum. skladištenje. Razgovarajte s farmerom kod kojeg kupujete da biste saznali jesu li tikvicu izliječili ili je to potrebno.

Gdje god odlučite čuvati tikvicu, pripazite na temperaturu i ne dopustite da se smrznu. Velike tikvice s tvrdom korom mogu se čuvati četiri do šest mjeseci u hladnim i suhim sokovima. Bundeva od žira ili butternut-a obično se čuva do tri mjeseca. Spremite tikvicu u jednom sloju s malo prostora za disanje između njih kako biste omogućili cirkulaciju zraka.

3. Kupite čašu jabuka

Gotovo svaka vrsta jabuke čuva se do četiri mjeseca ili čak duže ako se pravilno skladišti. Neke se sorte jabuka drže bolje od drugih. Jabuke od čvrstog mesa uglavnom se bolje čuvaju. Ključno je sortirati jabuke i sačuvati „savršene“ bez štete za dugotrajno skladištenje. Prvo pojedite one s modricama, udubljenjima ili trulim mjestima, jer su to glavni uzroci kvarenja.

Oznake jabuke, poljoprivredno tržište, liste, tikvice


Pogledajte video: UDARNA VEST - KONAČNO KRAJ - Nestorović oduševio Srbiju (Avgust 2022).