Kolekcije

Plantain Tree

Plantain Tree


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Drvo trputca, poznato i kao plátano u zemljama španskog govornog područja je tropsko drvo roda banana (Musa), koji je nastao u regiji između Malezije i sjeverne Australije. Nalazi se u svim tropskim područjima u kojima se uzgajaju banane. Plodovi ovog drveta su škrobni i obično se ne jedu svježi poput slatkih banana; oni su ili kuvani, prženi, pečeni ili kuhani na pari. Iako su zelene, slane su, za razliku od uobičajenih desertnih banana. Zreli trputac obično se kuha, ali je sladak. Neki jedu zrele trpuce bez kuhanja. Fotografija jednog uobičajenog načina jedenja zrelih plodova trputca prikazana je zdesna.

Više Plantains vs. Bananas. Ako pogledamo drvo trputca, bilo bi ga teško razlikovati od stabla obične desertne banane. Izgledi počinju postajati očigledni kad plod dostigne zrelost. Komercijalni trputac koji izlazi na svjetsko tržište je voće koje je otprilike stopalo dugačko; ali postoje sorte koje su također veličine malih banana koje su ekonomski važne u regijama koje rastu.

U Kostariki postoji mali trputac koji je kratak i tvrdoglav nazvan cuadrato ili gvineja. Obično se kuha za upotrebu u juhama arroz de maiz. Može se i pržiti i soliti, ili kiseliti. Kiseli cuadrato često se služi u Kostariki uz narudžbu pržene piletine. Okus je poput krumpira, ali je čvršće teksture.

Trputac nije drvo. U naučnom smislu, trputac zapravo nije drvo. To je monokota ili član grupe biljaka koje uključuju trave i palme. Njegov trupac se zapravo naziva pseudostem. Ako isečete deblo, možete vidjeti preklapajuće listove koji su slojeviti iznutra. Prava stabla imaju epidermu (koru) i floem vaskularnih tkiva oko opsega. Ksilem ili tkivo koje provodi vodu je dublje u trup prema jezgri smole. Kod trpuca, tkivo ksilema i floema raspršeno je po pseudostemu i nema epidermisa.

Rast i širenje drveća trpuca

Komercijalno razmnožavanje banana i drveća trpuca vrši se bilo komadićima lupina iz podnožja zrelih stabala ili sisama koje niču oko podnožja stabla. Sjeme se ne proizvodi od kultiviranih plantaža. (Međutim, sjemenske sorte koriste se u uzgojnim programima za poboljšanje biljaka.) Nakon sadnje, potrebno je oko godinu i po dana (plus-minus nekoliko mjeseci) da bi se rodilo voće. Čimbenici koji utječu na brzinu ploda uključuju veličinu korištenih dijelova lupine ili, ako koristite sisaljke - vrsta je važna. "Djevojačke" sisice su preferiranije od "vodenih", jer imaju razvijeno široko lišće i snažnije su. Ostali faktori koji pomažu u uspostavljanju energičnog stava su:

  1. Pravilna praksa oplodnje. Ove biljke uzimaju puno hranjivih sastojaka iz tla. Preporučuje se uravnoteženo gnojivo ili ono s višim razinama fosfora. Takođe je potreban dodatak kalcijuma u zemlju. Dodajte gnojivo i kalcij u sadnu jamu.
  2. Sadnja u pravo vrijeme. Sadite na kraju sušne sezone, tako da postoji stalna vlaga za rast. Međutim, postepeno se sadi i kako bi se pomoglo smanjenju viška proizvodnje tokom ljetnih mjeseci. Međutim, ako postoje duži sušni periodi, moraju postojati metode navodnjavanja. Biljke banane ne opstaju kada postoje dva uzastopna mjeseca bez vlage.
  3. Razmak biljaka. Koreni trputca snažno se natječu za vlagu i hranjive sastojke. Prostori koji omogućavaju od 400 do 600 biljaka po hektaru pronađeni su kao optimalni za proizvodnju prinosa.
  4. Suzbijanje korova. Potrebne su periodične primjene herbicida kako bi se smanjila konkurencija za hranjive sastojke.

Nakon uspostavljanja sastojine potrebno je obrezivanje starih listova i kontinuirana pažnja na smanjivanju korova. Vodene sisaljke takođe treba eliminirati, a samo na prvim sisama treba dozvoliti rast zajedno s matičnom biljkom. Ova sisaljka treba da potiče najbliže stabljici matične biljke kako bi pružila snažnu sukcesijsku biljku nakon berbe ploda. Po biljci postoji samo jedan usjev, pa su sukcesivne biljke ključne za kontinuiranu proizvodnju.

Cvijeće trpuca

Kako drvo trpuca sazrijeva, izdanak potječe od rastućeg vrha biljke. Završava se onim što izgleda poput velikog ljubičastog pupoljka. Ovaj pupoljak visi zbog svoje težine. Rano otvaranje, ali se vidi na prvoj fotografiji ovog članka. Ljubičasti privjesci na vanjskoj strani pupa otvaraju se i pojavljuju se cvjetovi. Prikrivači se otvaraju u fazama kako bi se dobio prvi sloj, a zatim nekoliko drugih slojeva muškog i ženskog cvijeća, kao što možete vidjeti ilustrirano na fotografiji s desne strane. Ženski cvjetovi se nose ispod muških cvjetova u svakom sloju. Svaki sloj rezultirajućeg ploda naziva se ruka, a svaki plod je prst. Nakon sazrijevanja ploda, muške i ženske cvjetne strukture se suše i padaju na zemlju.

Cvijeće zapravo ne služi korisnoj funkciji u stvaranju voća trputca i banane. Plod se sam oprašuje postupkom poznatim kao partenogeneza. Drveće trputca i banane koje se uzgajaju hibridi su poznati kao poliploidi. Oni ne proizvode sjeme zbog istog mehanizma koji se javlja u lubenicama bez sjemenki. Pa ako biste skinuli cvijeće, i dalje biste dobili voće. U stvari, neke kulture jedu dijelove cvijeća i kasnije uživaju u plodovima.

Više o jedenju voća trpuca

Jedna od mojih najdražih stvari koju jedem kao međuobrok je čips od trputca. Ovdje u Kostariki možete ih kupiti usoljene ili posoljene krečom. Ponekad su prerezani uzdužno ili u presjeku. U svakom slučaju su vrlo dobri. Nedostaju im kada produžim boravak u Sjedinjenim Državama.

Narezane zelene plantaže, dužine otprilike centimetar, takođe se prže, razbijaju i ponovo prže. Oni se nazivaju patakoni (pat ah conies) i obično se poslužuju sa umakom od crnog graha. Ovo je savršen dodatak ugljikohidratima i proteinima.

Zreli trputac često se stavlja u supe, u koje biste stavili nešto poput batata. Juha zvana Olla de Carne, goveđa juha, često u sebi ima zrele plantaže, kao i mnoštvo povrća poput juke, krompira, mrkve i ostalih škrobnih korijena.

Cuadrato, kratki i kržljavi trputac (tzv gvineja u dijelovima Kostarike) koji ima okus poput krumpira, može se kuhati i poslužiti s pilećom juhom od palente zvanom arroz de maize (pirinač od kukuruza) čiji ću recept podijeliti u budućem čvorištu, jer je to zaista izvanredna juha. Ova složena supa dolazi iz regije u kojoj živim, Guanacaste. Također možete nasjeći trputac cuadrato po dužini i pržiti ga, kao što možete i sa zelenim i zrelim trputacama. Dobra su zamjena za pomfrit kad nemate krompira pri ruci.

Kuhanje s voćem trputca: prženo i fritule

Plantain Tostones

Reference za dalje čitanje

Anonimno. Ruke sa žutim prstima. Trpuca i banane. Ekonomska botanika, UCLA.

Morton, J. 1987. Plodovi tople klime, stranice 29-46. Julia F. Morton, Miami, FL.

Randy McLaughlin (autor) iz Liberije, Kostarika 03. aprila 2013:

Sisači vode su manje snažni. Djevojke su narasle da bi razvile široko lišće. Hvala na pitanju Evasandra.

EVASANDRA 3. aprila 2013:

bok - samo kratko pitanje - kako se razlikuje razlika između 'vodene sise' kao što ste gore spomenuli i 'djevojačke' sisice ????

Greensleeves Hubs iz Essexa, UK 26. oktobra 2012:

Izvrsni članak Randy o usjevima ravnice Kostarike. Nikad nisam znao puno o trputacama, iako su oni česti sastojci kubanskih recepata, kao što sam već iskusio.

Jednom sam posjetio Kostariku 2001. godine i iako se ne sjećam uroda trpuca, sjećam se da sam prošao kroz plantažu punu banana. Put se usjekao tačno kroz plantažu između polja s jedne i skladišta s druge strane i nadzemne transportne šine koje su prevozile viseće svežnjeve banana s jedne na drugu stranu. Turistička grupa s kojom sam bio bio je u minijaturnom mini autobusu i morali smo stati dok je nekoliko grozdova prelazilo cestu. Bilo je to prvi i jedini put da su me zaustavile banane prelazeći cestu!

Drago mi je pročitati ovo informativno središte i dobre fotografije uz njega, Randy. Glasao gore. Alun.

Sjajne irske oči iz Upstatea, New York 21. septembra 2012:

Dobro istraženi članak. Moja prijateljica me s vremena na vrijeme pozove na večeru, a njezina baka pravi najukusnije poslastice od čistine.


Pogledajte video: How to cut up Jackfruit Natural 4m Jack fruit Tree. Health Benefits of Ripe Jakfruit Rural Food (Jun 2022).


Komentari:

  1. Golrajas

    You the very talented person

  2. Sagrel

    Something is wrong with nothing

  3. Attkins

    In my opinion it already was discussed

  4. Qeb

    And what do we do without your wonderful phrase



Napišite poruku